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In riserva con gusto
Domenica 23 giugno ci sarà l’avvio ufficiale dell’estate astronomica e verrà festeggiata presso la malga Prato della noce con l’evento In riserva con gusto patrocinato dall’Ersaf e dalla Regione...
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Estetica digitale è il titolo del prossimo workshop dei Narratori del gusto
“Poca gente con l’intenzione di creare relazioni forti, pochi relatori capaci di aprire la mente”: è con questo claim che viene lanciato il secondo workshop dell’anno dei Narratori del gusto che titola...
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A Tignale la tavola delle delizie dei Narratori del gusto
Venerdì 21 giugno a Tignale presso la Latteria Turnaria si terrà il prossimo workshop dei Narratori del gusto. Estetica digitale è il titolo dell’evento che vedrà pochi relatori ma capaci di aprire la...
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La comunicazione sensoriale
La comunicazione sensoriale è un tema ampiamente discusso dove spesso manca una base scientifica e un po’ di divertimento. Nel video l’intervista a Manuela Violoni, socio dei Narratori del gusto, che...
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Cosa abbinare al Gran Milano Rovagnati? Ecco i risultati degli Abbinamenti...
Che cosa senti assaggiando il prosciutto crudo Gran Milano Rovagnati? E a cosa lo abbineresti? Queste sono le domande a cui hanno risposto i 39 partecipanti al gioco Gli abbinamenti audaci, svolto...
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La tavola delle delizie
Ci sono prodotti che parlano da soli, altri che fanno parlare. Quelli presenti a Tignale a comporre la tavola delle delizie, naturale collegamento dei lavori del mattino con quelli del pomeriggio del...
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Quali aromi si nascondono in un Panama? Scoprilo con la mappa sensoriale
All’open day Sensory Games, abbiamo proposto il caffè monorigine Panama, SHB di Torrefazione Saturno. L’obiettivo? Capire come il prodotto viene percepito dai consumatori, al di la di ciò che dicono...
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Le Olimpiadi del piacere e del lusso: ecco la marmellata vincitrice di Tignale
Si può sfruttare la nostra innata tendenza a giudicare, giocando con i nostri sensi? Sì, ed è il presupposto con cui sono nate le Olimpiadi del piacere e del lusso, ideate dai Narratori del gusto. Il...
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Sensory Explorer: le mappe del percepito e dell’evocato dei vini Vite Colte
Sensory Explorer nasce da una riflessione: nella valutazione di un prodotto, la sfera evocativa riveste un ruolo importante. Ecco perché la scheda si divide in tre parti: percezione, personificazione...
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L’Albero degli aromi: come dare un volto a Papua e a Etiopia con Caffè Milani
All’open day di Sensory Games, sono state proposte due monorigini di Caffè Milani, Puro Papua Estate Plantation e Puro Etiopia Sidamo, insieme al loro Albero degli aromi da completare. Tra le 25...
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I distillati di Mazzetti d’Altavilla premiati oltre Manica
Parla inglese il nuovo triplice successo di Mazzetti d’Altavilla, distilleria monferrina che festeggia l’arrivo di agosto con tre nuovi riconoscimenti. Ad accrescere il medagliere è l’International...
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La bilancia della percezione
Vi è mai capitato di ritrovarvi seduti a tavola con l’erudito che vi pone la domanda “quali sono i vitigni che costituiscono il vino che state degustando?” oppure, anche semplici sfide, come...
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Quattro appuntamenti per scoprire i vini del Roero
Dall’8 settembre, per tutte le domeniche del mese, dalle 10 alle 12, l’enoteca regionale del Roero, socio dei Narratori del gusto, propone Le domeniche divine, quattro incontri sui vini del Roero con...
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4 passi tra gli olivi e le vigne del Garda
4 passi tra gli olivi e le vigne del Garda torna sabato 21 settembre 2019 a Cavaion Veronese (Verona). La corsa podistica, organizzata dal Frantoio Fratelli Turri, socio dei Narratori del gusto,...
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Nei giorni 28 e 29 settembre i Narratori del gusto al Festival di...
Sono milioni le persone che hanno già fatto almeno un’esperienza turistica legata all’enogastronomia o una qualsiasi degustazione guidata. È sicuramente un fenomeno in crescita esponenziale perché nel...
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FestivalFuturo di Altroconsumo: il successo dei Narratori del gusto
Gli scorsi 28 e 29 settembre 12 produttori hanno partecipato con le loro delizie al Festivalfuturo di Altroconsumo attraverso le attività dei Narratori del gusto. La classica mangiata da fiera...
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30 anni per La Luna e i Falò, il Barbera d’Asti Superiore Docg di Vite Colte
Quest’anno Il Barbera d’Asti Superiore Docg La Luna e i Falò festeggia le prime trenta vendemmie. Quali sono i segreti dell’etichetta più nota di Vite Colte? Un disciplinare interno che definisce le...
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Sensory Games in pillole, ogni settimana una nuova puntata
Sensory Games è il primo libro dedicato all’innovazione nella comunicazione frontale di cibi e bevande che offre tecniche e strumenti basati sulle scienze sensoriali per generare velocemente relazioni...
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Grappa e cioccolato a Mazzetti d’Altavilla
Grappa e cioccolato rappresenta uno dei connubi più graditi dagli estimatori dei distillati. E domenica 20 ottobre ci saranno tante occasioni per scoprire le sfaccettature di questo incontro sensoriale...
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Sensory Games: Le olimpiadi del piacere e del lusso
Il primo gioco che vi raccontiamo presente nel libro Sensory Games, realizzato dal Centro Studi Assaggiatori per i Narratori del gusto, è Le olimpiadi del piacere e del lusso svolto con le marmellate...
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